ristorante raffinato | こはだ
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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04 3月 こはだ

Posted at 10:03h in 食材 by ristoranteraffinato

珍しいものが市場に出てたので…

江戸前寿司には欠かすことのできないネタ

最近では数が減ってなかなか捕れなくなりました。

軽く〆て燻製し、前菜でお出ししようと思います