ristorante raffinato | そらまめ
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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31 3月 そらまめ

Posted at 13:38h in リストランテ, 食材 by ristoranteraffinato

鹿児島のオネファームより届きました

本年は秋が暑かったり、冬に大雪を食らったりで少ししか採れないらしいです

が、その中でも大粒で良質な豆を選んでくださいました


生でも食べれるアクの少なさ

そして旨味か強いです！