ristorante raffinato | 市場より
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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15 4月 市場より

Posted at 14:07h in リストランテ, 食材 by ristoranteraffinato

明石のスズキが旬を迎えました

イカナゴをたらふく食べて脂を蓄えています

こうなるとシーズン到来！

夏にかけて最高の味わい

あとは


淡路の針いか

肉厚で鮮度バツグン

その他に少し時期早々ではあるものの


淡路から鱧が出始めました

ようやく冬が終わりました

これから出始める色んな魚が楽しみです