ristorante raffinato | 2016 4月 29
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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4月 2016

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29 4月 沖かつお

Posted at 18:39h in リストランテ, 食材 by ristoranteraffinato

京都・舞鶴産 かつおと言う名がついてますが白身の上品な魚 ヨロイを着ているかのように硬い鱗に覆われています 市場通いを11年していて初めて見た魚なので相当珍しいと思いますよ（笑）...

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