ristorante raffinato | 2017 9月 14
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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9月 2017

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14 9月 毛ガニ

Posted at 13:19h in リストランテ, 食材 by ristoranteraffinato

小さいですが良い毛ガニをたくさん仕入れました。 北海道産です。リゾットにしようと思います。 特別に安く仕入れれたのでカニ身増量リゾット（笑） その他仕入れは 山口の鮑（メス） 徳島のカマス 北海道さんま 同じく北海道いわし など…。 秋です。おいしいもの揃ってます！...

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