ristorante raffinato | 毛ガニ
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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14 9月 毛ガニ

小さいですが良い毛ガニをたくさん仕入れました。

北海道産です。リゾットにしようと思います。

特別に安く仕入れれたのでカニ身増量リゾット(笑)

その他仕入れは


山口の鮑(メス)


徳島のカマス


北海道さんま


同じく北海道いわし

など…。

秋です。おいしいもの揃ってます!