ristorante raffinato | Blog
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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そら豆

鹿児島のネオファームさんから今季初のそら豆入荷 ここの豆は大粒で凄く甘いです まだ寒く発育......

網獲り鴨

鹿児島県の出水産 鉄砲で獲るより難しい網獲りの鴨です(その分、無傷で非常に状態が良い) カ......

JSA公認ソムリエ

サービススタッフとして勤務してくれている六岡くんが、今回のソムリエ試験を無事パスしてJSA......

アシスタントマネージャー

生駒辰徳 異業種より転職してラッフィナートに。入社2年目にしてアシスタントマネージャーに昇......

2017

新年あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願い申し上げます 例年どおり1月2日よ......

野うさぎ

ジビエシーズンですね なかなか手に入らない野生のウサギ 島根県産 興味のある方は是非!!...

薔薇のジェラート

奥出雲薔薇園のバラ花びら 無農薬栽培なので食べることが出来ます 鑑賞花と同様に香りが凄く良......

しらさ海老

淡路産 車海老よりも相場が高くなることもある美味しい海老です 愛媛の古代米とサラダ仕立てに......

冬野菜

朝晩の冷え込みも本格化し、冬野菜が美味しくなってきました 島中農園の本領発揮の時期です(笑......

瀬戸内の魚

淡路のマナガツオ 明石のカンパチ どちらも地元の物。瀬戸内海の海の幸は素晴らしいものが多い......

ケイタリング part2

この秋はケイタリングのご用命が多く、神戸の高級時計専門店『kamine』様より承ったパーテ......

ジェラートのケイタリング

読売テレビ様よりジェラートケイタリングのご用命を承りました スタッフさんへの福利厚生で、無......

広島三越にて催事

事後報告ですが広島三越にてイタリアンフェアのイートインで1週間、パスタを作ってきました 連......

いさき

香川県産の天然もの この時期、最高に美味いです。皮目の脂がとても上品な味がするので皮ごとパ......