ristorante raffinato | Blog
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
ラッフィナート, ラフィナート, raffinato, リストランテ, バール, ristorante, bar, イタリアン, italian, 小阪歩武, ayumu kosaka, 芦屋, JR芦屋駅, 料理人, ワイン, ソムリエ, シェフ
1815
page,page-id-1815,page-parent,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-6.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

Blog

2017 新入社員

本年度の新入社員5名です 例年色んな専門学校からの採用ですが、今年は全員が辻調理師専門学校......

釣り甘鯛

山口産 ここの漁師は甘鯛を手で釣るそうです。(糸を竿に釣るさずに手で手繰り寄せる) 釣った......

宮崎産のキャビア

先日、食材探しの旅へ宮崎に行ってきました。 たくさんの生産者たちとの出会いがあり、また新た......

アダコの岩牡蠣

鳥羽、畔蛸(アダコ)産の岩牡蠣 ひとつひとつタグの付いたブランド品 クリーミーで大変美味し......

浜鯛

高知産 このサイズで釣り物は珍しい。白身の上品な魚。脂ものっていて美味しいです。...

web予約

ご好評いただいておりますインターネットからのご予約の件です。 以前のフォーマットから変更し......

そら豆

鹿児島のネオファームさんから今季初のそら豆入荷 ここの豆は大粒で凄く甘いです まだ寒く発育......

網獲り鴨

鹿児島県の出水産 鉄砲で獲るより難しい網獲りの鴨です(その分、無傷で非常に状態が良い) カ......

JSA公認ソムリエ

サービススタッフとして勤務してくれている六岡くんが、今回のソムリエ試験を無事パスしてJSA......

アシスタントマネージャー

生駒辰徳 異業種より転職してラッフィナートに。入社2年目にしてアシスタントマネージャーに昇......

2017

新年あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願い申し上げます 例年どおり1月2日よ......

野うさぎ

ジビエシーズンですね なかなか手に入らない野生のウサギ 島根県産 興味のある方は是非!!...

薔薇のジェラート

奥出雲薔薇園のバラ花びら 無農薬栽培なので食べることが出来ます 鑑賞花と同様に香りが凄く良......

しらさ海老

淡路産 車海老よりも相場が高くなることもある美味しい海老です 愛媛の古代米とサラダ仕立てに......