Posted at 20:53h
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スタッフ
by ristoranteraffinato
セコンドシェフの八濱貴将くんが講師になり『イタリア文化』について勉強会を開きました。
若手育成の為に八濱くん自ら、こういう勉強会をやりたいと申し出て講師をしてくれました。
記念すべき第一回『イタリア文化』はファッションやサッカー、簡単な歴史などを。
このようなイタリア文化を知る事により、ラッフィナートの料理をよりイタリアらしく昇華させたい目的地です。
講師は今後もずっとセコンドシェフの八濱 貴将です。
続けて行きましょう!...
Posted at 19:44h
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お知らせ
by ristoranteraffinato
ゴールデンウイークのイベント、事後報告になりますが四年に一度の『大阪食博覧会』
関西電力ブースにてデモンストレーションを仰せつかりました
MCに林裕人先生
筍のリゾット 生ハムとパルメザンチーズのクロッカンテを作りました
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ルセット依田シェフからのお声掛けで、中之島フードソニックに出店
5月3日から7日までの5日間を5人の神戸シェフで担当します(日替わり交代)
3日 サマーシュ 西川シェフ
4日 ラッフィナート 小阪
5日 コシモプリュス 小霜シェフ
6日 ルセット 依田シェフ
7日 玄斎 上野シェフ
事後報告でスミマセン。私の担当は昨日無事に終わりました。ご来場くださった皆さま、ありがとうございました。...