ristorante raffinato | バール
兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。
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11 1月 JSA公認ソムリエ

サービススタッフとして勤務してくれている六岡くんが、今回のソムリエ試験を無事パスしてJSA公認ソムリエの資格を取りました! 彼は休憩時間にも本を読み勉強する熱心なスタッフで、休みの日にもワインセミナーに通う努力をしての功績です 胸に光るバッジを見てあげてくださいね(笑)...

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07 4月 オープンエア

桜の咲く時期から暑くなるまでの間、天候良ければ一日通してイスターカーテンを解放しています 外からの風が気持ちいいですよ 昼下がりのカフェや、夕方からのアルコールなんて最高ですね(笑)...

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11 3月 バールのキッチン

今年からバールキッチンにて腕を振るう機会が多くなった伊井一馬です 入社4年目に突入 リストランテのキッチンでもほとんどの仕事をこなし、メニュー考案もしています 今年は更なる成長をしてくれるでしょう! この春の新入社員教育係りに任命しよう(笑)...

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02 3月 カプチーノ

堀内マネージャー作 やっぱりマネージャーの煎れるカプチーノがナンバーワン! 毎朝いろんなバリスタにカプチーノを煎れてもらってて改めてそう思いました。 デザインが綺麗だけでなくミルクの温度や、きめ細かさ、エスプレッソの抽出技術など全て完璧 うちの会社は『バリスタを育成』にも力を注いでいます。そしてバリスタチャンピオンシップなどにも出場の機会を与えます。 このカプチーノはリストランテをはじめ、バール、ジェラテリアの2店舗の全店で同じクオリティーで飲めますよ(笑)...

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